Nous cuisons au feu de bois dans des fours que nous avons construits en terre crue :

- un four à flamme bouclée pour des cuissons de basse température, nommé "Petit dragon céleste". Ce four a été créé conjointement par Emmanuel Alexia et Laetitia Pineda.

- un four à charbon de bois et à soufflet pour les cuissons de type raku noir, nommé "Puits de feu". Ce four a été créé par Emmanuel Alexia pour la réalisation de bols raku haute température ( couleur du feu au blanc étincelant) et partagé avec Laetitia Pineda.

- un four de type "anagama" d’une capacité de 3 m3 pour des cuissons de haute température. Ce four a été créé et imaginé conjointement par Emmanuel Alexia et Laetitia Pineda.

Les fours sont recouverts d’une couche d’argile et de paille.

Les appentis protégeant chacun des fours ont été bâtis avec les châtaigniers des bois environnants et couverts de tuiles de bois.